Collezione Luciano Lunelli Rosé 2009
140,00€
DENOMINAZIONE Spumante Metodo Classico Trento DOC Brut Rosè Riserva
VITIGNI Pinot Nero 60% Chardonnay 40%
VINIFICAZIONE Tradizionale vinificazione in rosato con spremitura soffice delle uve, breve macerazione sulle bucce e prima fermentazione in acciaio.
AFFINAMENTO Presa di spuma e permanenza sui lieviti selezionati per 12 anni.
GRADAZIONE ALCOLICA 12,5% vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 8-10 °C
SBOCCATA Mercoledì 05 ottobre 2022 – n° lotto LAC09 – certificato di conformità doc e dati analitici
BOTTIGLIE PRODOTTE 762 bottiglie da 750 ml
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Descrizione
Caparbiamente tridimensionale – fresca grinta, coccolosa rotondità e meditata sapidità – attira per tonalità purpuree, con l’effetto che richiama mirabile interazione di purezza olfattiva: agile al palato, succoso, ben disteso, beva continua e in progressione, con richiami a ribes, lamponi rossi e una bolla carezzevole, trascinante. Per un finale materico galvanizzato da folgoranti toni di melograno, agrumi, con una progressione aromatica che lo rende ancora più elitario da leggerissime note ossidative.
Abbinamenti
Oltre 12 anni (140 lunghi mesi) di affinamento sui lieviti conferiscono a questo vino un’evoluzione che ne permette l’abbinamento ai piatti più importanti e dai sapori più decisi, sia di terra che di mare. Per queste sue caratteristiche è ottimo anche bevuto da solo, magari in un calice un po’ più ampio al fine di apprezzarne meglio la sua straordinaria complessità gusto-olfattiva.