Abate Nero Trentodoc Brut Riserva "Cuvée dell’Abate" 2015
52,00€
DENOMINAZIONE Spumante Metodo Classico Trento D.O.C., Brut Riserva
VITIGNI Chardonnay 90% e Pinot Nero 10%
VINIFICAZIONE E MATURAZIONE Tradizionale vinificazione in bianco con spremitura soffice delle uve e prima fermentazione in acciaio. Presa di spuma e permanenza sui lieviti selezionati per almeno 120 mesi.
GRADAZIONE ALCOLICA 12,5
TEMPERATURA DI SERVIZIO 8-10 °C
ESAME VISIVO
Giallo paglierino brillante con riflessi dorati. Perlage finissimo e persistente
ESAME OLFATTIVO
Di straordinaria complessità in cui le note floreali di tiglio e biacospino sono accompagnate da sentori di frutta matura, frutta secca, miele e leggere tostature, il tutto avvolto in una piacevolissima sensazione di pane appena sfornato
ESAME GUSTATIVO
Inteso e persistente, riempie il palato con sensazioni di straordinaria complessità evolutiva, dalla frutta matura alla crosta di pane, dalle note agrumate ai delicatissimi toni vanigliati
Esaurito
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Riconoscimenti
Annata 2012
Vini d’Italia – Gambero Rosso
2 bicchieri rossi– Abate Nero Trentodoc Brut Riserva Cuvèe dell’Abate 2012
Associazione Italiana Sommelier – Vitae
Quattro Viti – Abate Nero Trentodoc Brut Riserva Cuvèe dell’Abate 2012
Vini buoni d’Italia – Touring Club Italiano
Quattro stelle + Corona (massimo riconoscimento) – Abate Nero Trentodoc Brut Riserva Cuvèe dell’Abate 2012 + Inserimento nella TOP 300
Bibenda
5 grappoli – Abate Nero Trentodoc Brut Riserva Cuvèe dell’Abate 2012
DoctorWine
Faccino 95 centesimi – Abate Nero Trentodoc Brut Riserva Cuvèe dell’Abate 2012
MERANO WINE FESTIVAL
The WineHunter Award
GOLD – Abate Nero Trentodoc Brut Riserva Cuvée Dell’Abate 2012
Annata 2009
Vini d’Italia – Gambero Rosso
3 bicchieri – Abate Nero Trentodoc Brut Riserva Cuvèe dell’Abate 2009
I Vini di Veronelli – Guida Oro
Grande Esordio 94/100 – Abate Nero Trentodoc Brut Riserva Cuvèe dell’Abate 2009
Associazione Italiana Sommelier – Vitae
Quattro Viti – Abate Nero Trentodoc Brut Riserva Cuvèe dell’Abate 2009
Bibenda
5 grappoli – Abate Nero Trentodoc Brut Riserva Cuvèe dell’Abate 2009
Annata 2008
5 grappoli Bibenda 2016 – Bibenda
I Vini d’Italia 2016 – L’Espresso
Vini d’Italia 2016 – Gambero Rosso
Annuario dei migliori vini d’Italia – Luca Maroni
Slow Wine 2016 – Slow Food
Sparkle 2016 – Cucina & Vini
Vini buoni d’Italia 2016 – Touring Editore
Annata 2007
4 grappoli Duemilavini/13 – Bibenda
18/20 I Vini d’Italia 2013 – L’Espresso
2 bicchieri rossi Vini d’Italia 2013 – Gambero Rosso
4½ sfere Sparkle 2013 – Cucina & Vini
Annata 2006
5 grappoli Duemilavini/12 – Bibenda
2 bicchieri rossi Vini d’Italia 2012 – Gambero Rosso
85 punti Annuario dei migliori vini d’Italia – Luca Maroni
5 sfere Sparkle 2012 – Cucina & Vini
Corona Vini buoni d’Italia 2012 – Touring Editore
Annata 2005
5 grappoli Duemilavini/11 – Bibenda
2 bicchieri rossi Vini d’Italia 2011 – Gambero Rosso
80 punti Annuario dei migliori vini d’Italia – Luca Maroni
5 sfere Sparkle 2011 – Cucina & Vini
Annata 2004
5 grappoli Duemilavini/10 – Bibenda
16,5/20 I Vini d’Italia 2010 – L’Espresso
3 bicchieri Vini d’Italia 2010 – Gambero Rosso
81 punti Annuario dei migliori vini d’Italia – Luca Maroni
2 stelle I Vini di Veronelli 2010 -Seminario permanente Luigi Veronelli
Annata 2003
4 grappoli Duemilavini/09 – Bibenda
3 bicchieri Vini d’Italia 2009 – Gambero Rosso
80 punti Annuario dei migliori vini d’Italia – Luca Maroni
Annata 2002
16/20 I Vini d’Italia 2008 – L’Espresso
3 bicchieri Vini d’Italia 2008 – Gambero Rosso
5 sfere Sparkle 2008 – Cucina & Vini
Annata 2001
Gli oltre 120 mesi di affinamento sui lieviti conferiscono a questo vino un’evoluzione che ne permette l’abbinamento ai piatti più importanti e dai sapori più decisi, sia di terra che di mare. Per queste sue caratteristiche è ottimo anche bevuto da solo, magari in un calice un po’ più ampio al fine di apprezzarne meglio la sua straordinaria complessità gusto-olfattiva.