I PRODOTTI

SCHEDA PRODOTTO

Abate Nero Trentodoc Dosaggio Zero

Spumante Classico Trentodoc non dosato di profumo e gusto particolarmente fine, secco ed elegante, ha grande personalità esaltando le note tipiche dello Chardonnay e del Pinot Nero.

Spumante Metodo Classico Trento D.O.C., Dosaggio Zero

Chardonnay 80% e Pinot Nero 20%

Tradizionale vinificazione in bianco con spremitura soffice delle uve e prima fermentazione in acciaio. Presa di spuma e permanenza sui lieviti selezionati per almeno 20 mesi.

12,5

6-8 °C

coloreEsame visivo:
Giallo paglierino con riflessi verdolini. Perlage fine e persistente

profumoEsame olfattivo:
Frutta a polpa bianca con gradevoli sentori vegetali ed un richiamo agli agrumi

saporeEsame gustativo:
Secco, caratterizzato da un piacevole ed equilibrato mix di freschezza e sapidità, con un elegante fondo di frutta fresca

Riconoscimenti

Prodotto fin degli anni ottanta, il nostro Trentodoc Extra Brut è stato più volte segnalato con “Due bicchieri rossi” sulla guida Vini d’Italia del Gambero Rosso, con “Quattro grappoli” sulla guida Duemilavini/Bibenda e con “Quattro sfere” sulla guida Sparkle di Cucina & Vini, mentre Luca Maroni gli ha assegnato 85 punti.

Dalla vendemmia 2018, con l’aggiunta di un 20% di Pinot Nero e nessun zucchero aggiunto si fregia della denominazione Trentodoc Dosaggio Zero.

Abbinamenti

Indicato come aperitivo, trova pure eccellente abbinamento con gli antipasti freddi e i crudi di mare.

Abate Nero è …

la passione delle famiglie de Castel Terlago e Lunelli…
la selezione delle migliori uve di Chardonnay e Pinot Nero provenienti dalle zone più vocate della DOC Trento…
la produzione artigianale in tutte le sue fasi… gli oltre quarant’anni di esperienza…
i moltissimi riconoscimenti ricevuti… la soddisfazione che i nostri clienti quotidianamente ci manifestano

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