I PRODOTTI
Abate Nero Trentodoc “Domini” Millesimato 2018
L’impronta è quella di un grande Spumante Classico Trentodoc Millesimato, lungamente affinato sui lieviti, in cui gli intriganti profumi ed aromi ne esaltano la sua riconoscibilità territoriale.
Esame visivo:
Giallo paglierino intenso con riflessi dorati. Perlage fine e persistente
Esame olfattivo:
Intenso e fine di frutta a polpa gialla matura, cedro candito e mela cotta, lascia spazio nel tempo a piacevolissime note di complessità evolutiva tipiche dello Chardonnay
Esame gustativo:
Morbido ed equilibrato, la mela matura e gli agrumi canditi si fondono sul palato in un cremoso e persistente abbraccio, accompagnati da piacevoli note di nocciola tostata e mandorla dolce
Riconoscimenti
Abbinamenti
Il lungo affinamento sui lieviti conferisce a questo vino complessità che, accompagnata ad una piacevole morbidezza, ne facilita l’abbinamento alle più svariate pietanze, dai primi piatti a base di paste con sughi anche importanti o ripiene, ai secondi piatti a base di carni bianche… ma per chi vuole osare consigliamo di provarlo con una bella bistecca fiorentina.


Abate Nero è …
la passione delle famiglie de Castel Terlago e Lunelli…
la selezione delle migliori uve di Chardonnay e Pinot Nero provenienti dalle zone più vocate della DOC Trento…
la produzione artigianale in tutte le sue fasi… gli oltre quarant’anni di esperienza…
i moltissimi riconoscimenti ricevuti… la soddisfazione che i nostri clienti quotidianamente ci manifestano
NEWS
BIBENDA 2024 – Fondazione Italiana Sommelier
Trentodoc Brut Riserva Cuvèe dell'Abate 2012
Premio Tastevin a Abate Nero – Guida Vitae AIS 2024
Abbiamo deciso di conferire il riconoscimento del Tastevin a questa prestigiosa riserva di Trento Doc, ricca espressione dell’unicità della terra trentina, in omaggio al suo creatore. Luciano Lunelli ha dedicato la sua vita alla [...]



