I PRODOTTI
Abate Nero Trentodoc “Domini Nero” Millesimato 2013
Prodotto per la prima volta con la vendemmia 2008 è l’inizio di una nuova sfida, molto impegnativa, per produrre uno Spumante Classico Trentodoc a base di Pinot Nero come nella grande tradizione francese.
Esame olfattivo:
Un fruttato fine ed elegante di pesca bianca e piccoli frutti rossi accompagnati da delicati sentori di fresche erbe di montagna e mineralità
Esame gustativo:
Un vino “verticale” in cui le sensazioni tattili di sapidità e freschezza dominano inizialmente, lasciando via via aprirsi la strada, in perfetta armonia, a persistenti fragranze fruttate
Riconoscimenti
IN FASE DI AGGIORNAMENTO…
I dati riportati di seguito si riferiscono all’annata 2010
4 grappoli Bibenda 2016 – Bibenda
3 bicchieri Vini d’Italia 2016 – Gambero Rosso
86 punti Annuario dei migliori vini d’Italia – Luca Maroni
5 sfere Sparkle 2016 – Cucina & Vini
4 stelle Vini buoni d’Italia 2016 – Touring Editore
3 stelle I Vini di Veronelli 2016 – Luigi Veronelli
3 pergole Vitae 2016 – A.I.S


86 punti Annuario dei migliori vini d’Italia – Luca Maroni





16/20 I Vini d’Italia 2015 – L’Espresso

Annuario dei migliori vini d’Italia – Luca Maroni








Abbinamenti
L’affinamento sui lieviti per oltre 60 mesi solo in parte riesce a domare l’esuberanza di questo importante metodo classico ottenuto da sole uve di Pinot Nero. Mineralità e spiccata freschezza, complessità e profondità sono le sue caratteristiche principali che lo rendono particolarmente indicato in abbinamento con cibi in cui predominano grassezza e tendenza dolce tipo i risotti a base di pesce o di carne, i frutti di mare gratinati, le grigliate e le fritture di mare, ma anche i formaggi e salumi.


Abate Nero è …
la passione delle famiglie de Castel Terlago e Lunelli…
la selezione delle migliori uve di Chardonnay e Pinot Nero provenienti dalle zone più vocate della DOC Trento…
la produzione artigianale in tutte le sue fasi… gli oltre quarant’anni di esperienza…
i moltissimi riconoscimenti ricevuti… la soddisfazione che i nostri clienti quotidianamente ci manifestano
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