I PRODOTTI
Abate Nero Trentodoc Brut Riserva “Cuvée dell’Abate” 2012
Il prodotto più prestigioso della casa, “l’Abate Nero” per antonomasia. Spumante Classico Trentodoc Brut Riserva di eccezionale stoffa e struttura è il suggello ideale delle grandi occasioni.
Esame visivo:
Giallo paglierino brillante con riflessi dorati. Perlage finissimo e persistente
Esame olfattivo:
Di straordinaria complessità in cui le note floreali di tiglio e biacospino sono accompagnate da sentori di frutta matura, frutta secca, miele e leggere tostature, il tutto avvolto in una piacevolissima sensazione di pane appena sfornato
Esame gustativo:
Inteso e persistente, riempie il palato con sensazioni di straordinaria complessità evolutiva, dalla frutta matura alla crosta di pane, dalle note agrumate ai delicatissimi toni vanigliati
Riconoscimenti
Gli oltre 120 mesi di affinamento sui lieviti conferiscono a questo vino un’evoluzione che ne permette l’abbinamento ai piatti più importanti e dai sapori più decisi, sia di terra che di mare. Per queste sue caratteristiche è ottimo anche bevuto da solo, magari in un calice un po’ più ampio al fine di apprezzarne meglio la sua straordinaria complessità gusto-olfattiva.
Abbinamenti


Abate Nero è …
la passione di Luciano Lunelli…
la selezione delle migliori uve di Chardonnay e Pinot Nero provenienti dalle zone più vocate della DOC Trento…
la produzione artigianale in tutte le sue fasi… gli oltre quarant’anni di esperienza…
i moltissimi riconoscimenti ricevuti… la soddisfazione che i nostri clienti quotidianamente ci manifestano
NEWS
BIBENDA 2024 – Fondazione Italiana Sommelier
Trentodoc Brut Riserva Cuvèe dell'Abate 2012
Premio Tastevin a Abate Nero – Guida Vitae AIS 2024
Abbiamo deciso di conferire il riconoscimento del Tastevin a questa prestigiosa riserva di Trento Doc, ricca espressione dell’unicità della terra trentina, in omaggio al suo creatore. Luciano Lunelli ha dedicato la sua vita alla [...]



