I PRODOTTI

SCHEDA PRODOTTO

Abate Nero Trentodoc Brut Riserva “Cuvée dell’Abate” 2012

Il prodotto più prestigioso della casa, “l’Abate Nero” per antonomasia. Spumante Classico Trentodoc Brut Riserva di eccezionale stoffa e struttura è il suggello ideale delle grandi occasioni.

Spumante Metodo Classico Trento D.O.C., Brut Riserva

Chardonnay 90% e Pinot Nero 10%

Tradizionale vinificazione in bianco con spremitura soffice delle uve e prima fermentazione in acciaio. Presa di spuma e permanenza sui lieviti selezionati per almeno 120 mesi.

12,5

8-10 °C

coloreEsame visivo:
Giallo paglierino brillante con riflessi dorati. Perlage finissimo e persistente

profumoEsame olfattivo:
Di straordinaria complessità in cui le note floreali di tiglio e biacospino sono accompagnate da sentori di frutta matura, frutta secca, miele e leggere tostature, il tutto avvolto in una piacevolissima sensazione di pane appena sfornato

saporeEsame gustativo:
Inteso e persistente, riempie il palato con sensazioni di straordinaria complessità evolutiva, dalla frutta matura alla crosta di pane, dalle note agrumate ai delicatissimi toni vanigliati

Riconoscimenti

5grappoli5 grappoli Bibenda 2016 – Bibenda
I Vini d’Italia 2016 – L’Espresso
Vini d’Italia 2016 – Gambero Rosso
Annuario dei migliori vini d’Italia – Luca Maroni
Slow Wine 2016 – Slow Food
Sparkle 2016 – Cucina & Vini
Vini buoni d’Italia 2016 – Touring Editore

4grappoli4 grappoli Duemilavini/13 – Bibenda
18/20 I Vini d’Italia 2013 – L’Espresso
2bicchierirossi2 bicchieri rossi Vini d’Italia 2013 – Gambero Rosso
4mezzasfera4½ sfere Sparkle 2013 – Cucina & Vini

5grappoli 5 grappoli Duemilavini/12 – Bibenda
2bicchierirossi2 bicchieri rossi Vini d’Italia 2012 – Gambero Rosso
85 punti Annuario dei migliori vini d’Italia – Luca Maroni
5sfera5 sfere Sparkle 2012 – Cucina & Vini
coronaCorona Vini buoni d’Italia 2012 – Touring Editore

5grappoli 5 grappoli Duemilavini/11 – Bibenda
2bicchierirossi2 bicchieri rossi Vini d’Italia 2011 – Gambero Rosso
80 punti Annuario dei migliori vini d’Italia – Luca Maroni
5sfera5 sfere Sparkle 2011 – Cucina & Vini

5grappoli5 grappoli Duemilavini/10 – Bibenda
16,5/20 I Vini d’Italia 2010 – L’Espresso
3bicchieri3 bicchieri Vini d’Italia 2010 – Gambero Rosso
81 punti Annuario dei migliori vini d’Italia – Luca Maroni
2stelle-rosse2 stelle I Vini di Veronelli 2010 -Seminario permanente Luigi Veronelli

4grappoli4 grappoli Duemilavini/09 – Bibenda
3bicchieri3 bicchieri Vini d’Italia 2009 – Gambero Rosso
80 punti Annuario dei migliori vini d’Italia – Luca Maroni

16/20 I Vini d’Italia 2008 – L’Espresso
3bicchieri3 bicchieri Vini d’Italia 2008 – Gambero Rosso
5sfera5 sfere Sparkle 2008 – Cucina & Vini

5sfera5 sfere Duemilavini/07 – Bibenda
3bicchieri3 bicchieri Vini d’Italia 2007 – Gambero Rosso
5sfera5 sfere Sparkle 2007 – Cucina & Vini

Gli oltre 120 mesi di affinamento sui lieviti conferiscono a questo vino un’evoluzione che ne permette l’abbinamento ai piatti più importanti e dai sapori più decisi, sia di terra che di mare. Per queste sue caratteristiche è ottimo anche bevuto da solo, magari in un calice un po’ più ampio al fine di apprezzarne meglio la sua straordinaria complessità gusto-olfattiva.

Abbinamenti

Abate Nero è …

la passione di Luciano Lunelli…
la selezione delle migliori uve di Chardonnay e Pinot Nero provenienti dalle zone più vocate della DOC Trento…
la produzione artigianale in tutte le sue fasi… gli oltre quarant’anni di esperienza…
i moltissimi riconoscimenti ricevuti… la soddisfazione che i nostri clienti quotidianamente ci manifestano

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